Mikä on garam masala

Elokuu 8, 2016 Justus Pasanen 1 Näkymät 3 Kommentit
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Garam masala on kuiva mausteseos, jota käytetään eri puolilla Intiaa ja osassa Aasiaa Intiassa Masala viittaa tahansa mauste, kun taas garam merkitsee lämpöä tai lämpöä, joten tämä nimi tarkoittaa "kuuma spice" mausteseos ei ole kuuma että chili raskas mauste seokset ovat, vaikka se voi olla aromaattinen ja pistävä Se yleensä lisää potkia elintarvikkeisiin, ja uskotaan myös luoda tunne onnea ja hyvinvointia

Kuten muutkin ratkaisevan tärkeitä osia intialaista ruokaa, garam masala on käytetty vuosisatojen ajan ja hyväksyi naapurimaiden kansojen mukauttaminen seoksen sopimaan erilaisiin ruokia ja makuun löytyy ympäri Kaakkois-Aasiassa Pohjois intialaista ja Punjabi ruokaa käyttävät suuria määriä tätä mauste, ja vähemmän pistävä curry seosten löytyy eteläosassa Intian Monet kokit Pakistanissa, jotka vaikuttavat voimakkaasti Punjabi ruokaa, myös käyttää sitä heidän perinteisten elintarvikkeiden

Garam masala miksauksia löytyy monilla markkinoilla, vaikka useimmat kokit ovat yhtä mieltä, että se maistuu paremmin, kun se on tehty tuore perinteisen tyylin sekoitus voi sisältää mausteet kuten kumina, muskottipähkinä, kaneli, mustapippuri, chili jauhe, muskotti, kardemumma, fenkoli, sarviapila , ja korianteri Riippuen alueella Intiassa, ruokalaji, ja kokki, seos vaihtelee valmistamiseksi seokseen, mausteet jauhetaan ja sitten paahdettua kuumalla parilalla Pre jauhetut mausteet voidaan käyttää, vaikka ne eivät ole yhtä pistävä paahdettu mausteseos käytetään nopeasti, ja kaikki ruoantähteet ovat tiiviit ja säilytettävä vain enintään kuusi kuukautta

Toisin kuin muut mausteseoksia ja curryt, garam masala lisätään tavallisesti lopussa kypsennyksen jotta pistävä, mausteinen maku tulee läpi parempi On myös joskus lisätään paistettua taikinat ja batters lisätä ylimääräinen merkille mausteinen rakenne Molemmissa tapauksissa , sitä käytetään pieniä määriä, koska maku voi olla ylivoimainen suuria määriä

Kun Intian ja Aasian alettiin tutkia, monet mausteet käytetään garam masala tuotiin Eurooppaan ja osaksi keittiö utelias kansojen Tämä seos on erinomainen kuiva hieroa lihan, ja voidaan myös käyttää kastikkeissa ja marinadit suuri vaikutus Jännitystä kokkeja kokeilla kokeilemaan tätä pikantti, flavorful, ja joustava mausteseos, joka voidaan helposti tehdä maun kotona

  0   0

Kommentit (3)

  Like 2   Dislike 2

Pidän tästä mauste sekoitetaan paljon kuin se peps ylös kasvipohjaiset curryt todella hyvin Haluaisin kokeilla tehdä oman mutta en todellakaan halua käyttää minun kahvimylly tehdä niin Jotenkin en usko perheeni arvostaisi kahvipavut epätavallinen maku!

  Like 2   Dislike 2

Tämä garam masala resepti on epämääräinen, mutta mielestäni se voisi olla juuri tarpeeksi auttaa minua yrittää omaa hyvän

  Like 0   Dislike 2

Rakastan Intialainen ruoka, mutta ei tiennyt mitä garam malasa todella oli tietäen, että se tarkoittaa & quot; kuuma mauste & quot; tekee niin paljon enemmän järkeä, puhumattakaan auttaa minua ymmärtämään, mitä se tarkoittaa aina kun näen merkittyjen elintarvikkeiden masala

Lisää Kommentti

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Merkkiä jäljellä: 3000
captcha