Miten Proof Taikinan

Heinäkuu 26, 2016 Viivi Tuomioja 1 Näkymät 1 Kommentit
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Kestämistä taikina, tai antaa taikinan kohota, alkaa aktivoimalla hiiva lämpimällä vedellä ja sitten Varmistamme, että hiiva on elossa ennen kuin lisäät muita ainesosia kuin hiiva luo kuplia taikina aiheuttaa se laajentaa, sinun täytyy varmistaa, että taikina on itse rakentanut tarpeeksi gluteenia, jotta pitää kiinni kaasukuplien vaivaamalla taikina lopullinen askel todiste taikina on kerroit sen istua kunnes koko kaksinkertaistuu, joissakin tapauksissa enemmän kuin kerran, ennen paistamista sen

Useimpien reseptit, sinun pitäisi alkaa todiste taikina aktivoimalla hiiva lämpimään veteen veden määrä hiiva että käytät tahto riippuu resepti, vaikka veden lämpötila ei koskaan muutu Hiiva vaatii lämmintä vettä välillä 105 ° F 115 ° F; mitään vähemmän kuin tämä ei aktivoi hiiva, ja mitään muuta voi tappaa sitä, minkä vuoksi on mahdotonta todiste taikina hiiva ja vesi yhdistelmä pitäisi kupla muutaman minuutin kuluttua, mikä osoittaa, että hiiva on aktiivinen ja valmis loput ainekset

Kun olet lisännyt loppuelämäsi ainesosia käyttöön hiiva, sinun täytyy varmistaa, että taikina on elastinen tarpeeksi ja on rakentanut tarpeeksi gluteenia sisältävät kaasukuplien luoma hiiva Ilman gluteenia, taikina tyypillisesti romahtaa kuplien , joten se mahdotonta nousta oikein Tämä vaihe suoritetaan vaivaamalla taikina, joka ei ainoastaan ​​rakentaa gluteenia, mutta auttaa myös täysin aktivoimalla hiiva ja sisällyttämällä se ainesosia jotta pystyt todiste taikina resepti, joka käytät tyypillisesti osoittaa kuinka kauan sinun tulee vaivaa taikinaa, ja voit tehdä tämän käsin tai sekoitin ja taikinakoukku

Kun hiiva on täysin aktivoitu ja taikina on rakentanut tarpeeksi gluteenia nousta onnistuneesti, voit todiste taikina Jotta hiiva luoda tarpeeksi kuplia aiheuttaa taikinan kohota, se tarvitsee lämpöä Yleensä voit jättää taikina sekoituskulho että aloitit, peitä se ja jätä se rauhassa, kunnes se kaksinkertaistuu koko riippuen resepti, saatat tarvitsee vain todiste taikina kerran, vaikka useimmat puhelun kerroit taikinan kohota vähintään kahdesti Tässä tapauksessa sinua odota taikinan kaksinkertaistuvan ensimmäisen kestämistä, ja sitten booli taikina alas, muotoile pannulle, jossa aiot paista, ja anna sen todisteet uudelleen ennen paistamista

  0   0

Kommentit (1)

  Like 2   Dislike 0

Vain älä anna hiiva aktivoida liian kauan ennen kuin lisäät sen taikinaan Muuten sämpylöitä ehkä ei nouse Puhun kokemuksesta, mitä tapahtui kun annoin hiiva aktivoida liian kauan ennen kuin lisäät sen taikinaan tein jääkaappi rullina, ja taikina oli tasainen kuin se voisi olla seuraavana aamuna se oli pettymys, mutta olen oppinut tärkeän läksyn!

Lisää Kommentti

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Merkkiä jäljellä: 3000
captcha