Mitkä ovat Marokon Lamb Shanks

Elokuu 8, 2016 Asseri Hakanen 2 Näkymät 0 Kommentit
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Marokon karitsa Shanks ovat makea ja mausteinen lautasen haudutettua lihaa tomaatti kastike Tämä ruokalaji on maustettu chili liitä, valkosipuli, ja kaneli sekä yrtit kuten kumina, korianteri, ja muskottipähkinä lihaa muhennos on karitsanpotka, tai säären nuoren lampaan Kuten lihamuhennokset vuonna braising neste, se pehmenee ja alkaa ottamaan herkkä rakenne, joka voidaan leikata haarukalla braising kestää useita tunteja ennen liha on mureaa ja valmis palveltavaksi

Jotta Marokon karitsan Shanks, lihapalojen lyhyesti lopen öljyn yli kohtalaisen kuumuudelle ennen kuin ne haudutettua tavoitteena Browning karitsan Shanks on nopeasti ruskea ulkopuolella karitsanpotka liha ilman täysin ruoanlaitto leikata porkkanat, sipulit, ja valkosipulinkynnet on karamellisoitua vuonna öljytyn pannulla, sitten maustettu korianteri ja kaneli sekä kumina, muskottipähkinä, ja maustepippuria

Kun koko seos lopen mutta ei palanut, kuppi punaviiniä deglazes pannulla, irtoaminen ihastunut ja kiehuu maustetaan seos paksu, siirappimainen kastike lammasta Shanks kokki alhaisessa lämpötilassa seoksessa tehty flavorful karamellisoitua kastike , plus kanaliemi ja tomaattipyree kuluttua ollessaan miedolla lämmöllä, liha alkaa murtaa ja pehmentää

Koska liha käytetään tekemään Marokon karitsa Shanks on yleisesti pidetään yksi raskaimmista, braising on yhteinen ruoanlaitto menetelmä makujen ja pehmittää karitsan Shanks Braising lihalla tarkoitetaan ruoanlaitto se pieni määrä nestettä, yleensä liemessä melko alhainen lämpötila Kun liha Marokon karitsa Shanks on haudutettua, se keitetään lämpöä, joka pitää nesteen tuskin liikkuva kiehua

Tämä menetelmä ruoanlaitto voi kestää huomattavan pitkään, koska se on pitkä altistuminen miedolla lämmöllä, joka pilkkoo herkullinen liha karitsanpotka seuranta lämpötila tarkasti on tärkeä osa tehdä tarjouksen Marokon karitsa Shanks nostaminen lämpöä nopea kiehua jopa lyhyen aikaa voi aiheuttaa lihan tarttumaan ylös ja tulla kova

Totta Marokon karitsanpotka on tehty lampaita tiettyä ikää Täyttääkseen lampaanliha, lampaita on oltava alle vuoden vanha liha vanhempi nuorten lampaiden kutsutaan hogget, ja lihaa täysikasvuinen lammas on lampaanliha

  1   0

Kommentit (0)

Ei kommentteja

Lisää Kommentti

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Merkkiä jäljellä: 3000
captcha